Здравствуйте сегодня хочу поделиться с Вами отличным рецептом маринованные шампиньоны по-корейски. Вкусненькие получаются. Я как-то соблазнилась и купила такие в магазине, вкусно было. Но когда сделала дома сама, то магазинные и рядом не лежали! Правда, это такая вкусняшка, да еще и в разы дешевле.
Итак, нам потребуется:
- 1 кг шампиньонов;
- вода 1,4 литра;
- 2 средние морковки;
- 6 зубчиков чеснока;
- 100 мл подсолнечного масла;
- кайенский перец — 0,5 ч.л.;
- молотый черный перец или смесь перцев — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 40 мл
- соль 30 грамм;
- сахар — 20 грамм
Маринованные шампиньоны по-корейски. Пошаговый рецепт
- Грибы вымойте и переберите.
- Если грибы мелкие, их разрезать не нужно. Если крупные разрежьте пополам или на 4 части.
- Залейте грибы водой. поставьте на огонь и с момента закипания варите 10-12 минут.
- Морковь натрите на терке для корейской моркови, добавьте к моркови измельченный чеснок.
- В сковороду влейте подсолнечное масло, добавьте кайенский перец, молотый перец.
- Поставьте сковороду на огонь и пусть масло хорошо нагреется.
- Когда масло с перцем нагрелось, влейте его в середину тертой моркови и чеснока. Добавьте уксус, соль и сахар, перемешайте.
- Когда грибы готовы, слейте с них воду, предварительно откинув на дуршлаг.
- Смешайте грибы еще горячими с морковью.
- Когда грибы остынут, уберите их в холодильник на 5-6 часов.
- Все, спустя указанное время грибы по-корейски готовы.
Приятного аппетита.
Поделитесь рецептом в:
