Маринованные баклажаны «5-минутка»
Забираем на заметку
На 3-х литровую банку:
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 кг
Перец болгарский-4 шт
Чеснок- 1 головка
Уксус 9% 8 ч. л. развести в стакане воды
Масло подсолнечное — 0,5 стакана
⠀
Рассол:
На 1 литр воды:
Соль — 1 ст.л с бугром
Сахар — 3 ст.л
Перец горошком
Лавровый лист
⠀
Способ приготовления:
Баклажаны очистить и порезать пополам и вдоль, перец нарезать соломкой, чеснок измельчить ножом.
Поставьте рассол, для такого количества баклажанов необходимо 3 литра рассола (3 литра воды, 3 ст.л. соли и 9 ст.л. сахара)
Можно приготовить и рассол на 1 литр воды, тогда баклажаны проваривайте частями. Как Вам удобно!
Укладываем в банку слоями, пересыпая перцем и чесноком. Сверху залить уксусом и маслом ( я смешивала на 3-х литровую банку 2 стакана воды и 16 ч.л. уксуса, и заливала все 0,5 стаканом масла). Закрыть капроновой крышкой. Остынут убрать на холод.
Такие баклажаны хранятся 4-5 месяцев.
Очень вкусно получается! Попробуйте!
Приятных вам хлопот на кухне.
Дуже гарний рецепт. Нам сподобався і смак, і вигляд. Дякую автору, що поділилися.
Дякуємо Вам за відгук