Маффины с ягодами на обычном кефире???

Ох и вкуснятина — маффины с ягодами на кефире. Казалось бы простые ингредиенты, но как же вкусно получается, не передать словами.

Ингредиенты:

• Кефир – 150 мл,
• масло сливочное ( маргарин) – 125 г,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 200 г,
• сода – ½ ч.л.,
• мука – 1, 5 ст. ,
• смородина красная,черная или белая – 200 г.

Маффины с ягодами на обычном кефире. Приготовление

1. Масло (или маргарина) размягчите при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте.
2. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку.
3. Ягоды переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто.
4. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой.
5. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины поднимаются в процессе выпечки.
6. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180 градусов примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой.

Доставайте, остудите, при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Источник

Поделитесь рецептом в: