Львовский сырник, невероятно вкусный десерт. Побывала в этом прекрасном городе и в одной уютной кафешке попробовала этот сырник, скажу, что лучшего десерта в своей жизни я еще не пробовала. Он такой нежный, воздушный, легкий, словами не описать весь вкус.
Ингредиенты для приготовления:
- Творог 500 г.;
- Лимон 1 шт.;
- Сахар ванильный 1 пакетик.;
- Крахмал картофельный 1 ст.л.;
- Изюм 100 г.
- Яйцо 3 шт.;
- Сахар 150 г.
Для шоколадной глазури:
- Масло сливочное 2 ст.л.;
- Сметана 3 ст.л.;
- Пудра сахарная 2 ст.л.;
- Какао 2 ст.л.;
- Кулинарная посыпка для украшения.
Львовский сырник. Как приготовить
- Смешиваем творог и яйца в глубокой миске, засыпаем сахар и ванильный сахар. Все перемешиваем, засыпаем крахмал и снова все еще раз перемешиваем.
- Снимаем цедру с лимона. Изюм обдаем кипятком и даем постоять в течение 5 минут, чтобы полностью просохнуть.
- В творожную массу засыпаем изюм и цедру и все перемешиваем.
- Отправляем тесто в духовку разогретую до 190 градусов на 45 минут. После выключаем духовку и даем постоять сырнику еще 10 минут.
- Затем вынимаем из духовки и даем полностью остыть. Займемся приготовлением глазури.
- Берем кастрюлю, добавляем туда сливочное масло, растапливаем, засыпаем сахарную пудру и перемешиваем до однородности. Далее добавляем сметану, доводим до кипения.
- Засыпаем какао, варим в течение 3-4 минут, не доводя до кипения. Покрываем глазурью сырник по всей поверхности, по желанию украшаем посыпкой. Даем постоять в холодильнике 5-6 часов.
Кушайте на здоровье.
рецептом поделился Сергей Мартынов