Любимый сметанник, торт, вкус которого знаком всем с детства. Он радовал и будоражил своим вкусом многие поколения. Сегодня вместе с вами мы вспомним и сделаем этот чудо торт. Уверен, что вам, и вашим родным он придется по вкусу. Попробовав его вы вспомните этот невероятный вкус детства.
Для теста:
- Какао 1 столовая ложка.;
- Масло или маргарин 100 грамм.;
- Яйца 2 шт.;
- Сгущенка 1 банка.;
- Сода 1 чайная ложка.;
- Мука 8 столовых ложек.
Для глазури:
- Масло сливочное 50 г.;
- Какао порошок 2 столовые ложки.;
- Сахар 4 столовые ложки.;
- Молоко 2 столовые ложки.;
Для крема:
- Сахар 100 г.
- Сметана жирностью 20 % 600-700 г.
Любимый сметанник. Как приготовить
- Взбиваем яйцо вместе со сливочным маслом. Вливаем в яичную смесь сгущенку, продолжая взбивать, добавим соду погашенную уксусом и продолжаем взбивать.
- Перемешиваем полученную смесь вместе с просеянной мукой. Готовое тесто разделим наполовину.
- Смешиваем просеянное через ситечко какао вместе с тестом. Берем круглую форму для выпечки, и переливаем туда тесто, выпекаем в духовке примерно 15-20 минут, при температуре в 180 градусов.
- Сахар засыпаем в сметану, и на малой скорости миксера доводим до однородной массы. Как только коржи запекутся, делим их пополам, отрезаем края, выравнивая коржи.
- Готовым кремом обильно смазываем коржи, тщательно промазывая бока. Из лишних обрезков делаем бисквитную крошку, обсыпаем ей весь торт. Ставим торт в холодильник для пропитки на одну ночь.
- Затем польем приготовленной глазурью, для глазури смешиваем сливочное масло, молоко, засыпаем какао, и сахар. Ставим эту смесь на плиту, даем закипеть, и как только закипело, убираем с огня, и даем остыть. Еще теплой глазурью поливаем наш торт.
Любимый сметанник готов. Получается настолько вкусно, нежно, и ароматно, что никакими словами не описать этот вкус, это нужно только попробовать, чтобы понять всю его прелесть. Просто пальчики оближешь.
Кушайте на здоровье.
Поделитесь рецептом в:
