Лепешки с зеленью, покорят вас и ваших гостей с первой пробы. Такие лепешки не только безумно вкусные, но еще и полезные, обилие витаминов. Весной это просто незаменимо. Готовится просто и легко. Пальчики оближешь как вкусно.
Нам потребуется:
Тесто:
- Теплая вода 200 мл.;
- Теплое молоко 100 мл.;
- Соль 1 чайная ложка.;
- Желток 1 яйца.;
- Масло растительное 30 мл.;
- Мука 630-650 г.;
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.;
Начинка:
- Брынза 300 г.;
- Лук зеленый 180-200 г.;
- Укроп 50 г.;
- Петрушка 30 г.;
- Белок одного яйца.;
- Соль по вашему вкусу.;
- Шпинат по желанию.
Лепешки с зеленью. Рецепт приготовления
- В глубокую миску вливаем теплую воду, далее вливаем теплое молоко. Засыпаем чайную ложку соли, и закладываем желток одного яйца. Все тщательно перемешиваем.
- Затем засыпаем муку, разрыхлитель и вливаем растительное масло. Замешиваем тесто, затем оставляем его под пищевой пленкой на 15-20 минут.
- Приготовим начинку, для этого нарезаем зеленый лук, петрушку и укроп, кубиками нарезаем сыр, выливаем белок одного яйца и солим по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Теперь отдохнувшее тесто делим на 8 равных частей, из каждой части формируем колобок, накрываем пищевой пленкой и даем постоять.
- Далее из каждого колобка раскатываем тонкую лепешку, в центр выкладываем начинку, накрываем, формируя из теста лепешку. Выкладываем на сухую сковороду и обжариваем с двух сторон, по 4-5 минут с каждой.
- После смазываем готовые лепешки топленым сливочным маслом,
Лепешки с зеленью готовы. Такая вкуснятина, что никакими словами не опишешь, мягкое, нежное тесто великолепно сочетается с сытной, ароматной начинкой.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА OSHPAZ KELIN
Поделитесь рецептом в:
