Очень вкусное лечо с цветной капустой на зиму, закрываю уже не один год. Мне нравится больше чем обычное. Попробуйте, такой салат прикольный получается, супер!
Для приготовления понадобится:
- цветная капуста — 2 кг.;
- помидоры — 1,2 кг.;
- болгарский перец — 0,3 кг.;
- подсолнечное масло — 200 гр.;
- сахар — 100 гр.;
- соль — 2 ст.л.;
- чеснок — 2 головки;
- 9% уксус — 100 мл.;
- петрушка — 2 пучка.
Лечо с цветной капустой. Приготовление:
- Помидоры вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- Перец вымыть, обсушить, очистить от семян и плодоножек и нарезать полосками.
- Петрушку вымыть, обсушить, обрезать черенки.
- Головки чеснока разделить на зубчики и очистить. Каждый зубчик нарезать пластинами.
- Цветную капусту вымыть и разделить на небольшие соцветия.
- В кастрюлю выложить помидоры, перец соломкой, влить подсолнечное масло, добавить сахар, соль и дать овощам закипеть.
- Как только они закипели, добавить уксус, перемешать, а затем положить к ним соцветия цветной капусты. Варить все в течение 30 мин.
- В стерилизованные банки выложить небольшие пучки петрушки, а затем подготовленные овощи. Банки закатать и перевернуть.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!
● Оставайтесь с нами и не забудьте подписаться.
Поделитесь рецептом в:
