Картофель запеченный с грибами и сыром
Рецепт Марины Климовой.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт
- лук — 1 шт
- чеснок — 2 зубчика
- сметана — 4-5 ст.лож.
- сыр твердый — 150 г
- грибы (у меня шампиньоны)- 200 г
- соль и перец — по вкусу
- оливковое масло — по вкусу
- зелень (у меня укроп)
Способ приготовления :
- Разогреть духовку до 220 градусов. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Тщательно вымыть картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 мин, пока картофель не станет мягким.
- Грибы поджарить с луком.
- Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить немного картофеля, образуя «лодочку». В грибы с луком добавить сметану, натертый сыр, зелень, соль, перец- перемешать. Начинка готова.
- Выложить картофелины на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху оставшимся сыром.
Выпекать картофель в течение 15-20 мин.
Поделитесь рецептом в:
