Сегодня хочу рассказать как вкусно замариновать любую рыбу. Мариную в этот раз селедку, но мариновала так даже карасей, получилось очень вкусно всегда. Такой универсальный маринад для любой рыбы, но вот красную уже сто лет не покупала, поэтому не скажу, вкусно ли ее так солить.
Итак, нам необходимо:
- 1 кг любой рыбы;
- лук — 2-3 штуки;
- чеснок — 2 зубчика.
Маринад:
- ¾ стакана воды;
- уксус 9% — ¼ стакана;
- 2 ст.л. подсолнечного масла;
- 3 ст.л. соли;
- 3 ч.л. сахара;
- по желанию можно добавить лимонной цедры или лимонного сока.
Как вкусно замариновать любую рыбу. Пошаговый рецепт
- Рыбу разморозьте и очистите, если свежая, то просто почистите. Удалите внутренности.
- Нарежьте порционными кусочками.
- Смешайте в стакане воду с уксусом, вылейте в емкость, туда соль добавьте, сахар, растительное масло. Все перемешайте.
- Лук нарежьте кольцами, чеснок очень мелко порубите.
- Лучше всего смешать рыбу в миске вместе с луком, чесноком и маринадом.
- Затем переложите в банку или в емкость для маринования и уберите на 2 дня в холодильник. На протяжении двух дней встряхивайте рыбку, чтобы она вся равномерно промариновалась.
Спустя указанное время рыба готова. Всем приятного аппетита, пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
БУДЬТЕ С НАМИ НА КАНАЛЕ Кулинария мое все
Подписывайте на наш канал в Яндекс Дзен
Поделитесь рецептом в:
