Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное,
слегка поджаренное.
Вкуснейший шашлык в духовке …
Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он
более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку…
Ингредиенты:
Свинина
Лук
Специи
Приготовление:
Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты — не так
вкусно.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно.
Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю
3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным. Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах. Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая, не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если
жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении!!
Очень вкусная соляночка с колбасой. Мужчины оценят! Солянка с колбасой Ингредиенты: Картофель - 3 больших…
Oмлeт, кoтoрый пoражает всех! ⠀ Пoнадoбится: 4 яйца 150 мл мoлoка 20 г сливoчнoгo масла…
Яблочные сырники. Готовим яблочные сырники. Получаются они нежными, мягкими и сочными благодаря яблокам, с румяной…
Угостили на дне рождении необычным салатом. Вкусно, не передать словами. Приехала домой и на следующий…
Уже дaвно не варю рис на гарнир просто в кaстрюле с водой, гoтовлю тoлько так:…
1 ст муки, 1 ст сахара, 1 ст манки и 5 яблок для самого вкусного…