В этой статье мы расскажем вам как правильно разводить желатин. Советы простые, не сложные, просто сохраните себе страничку с сайта и она всегда будет под рукой.
Как правильно разводить желатин
- Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
- Также очень важно помнить:
- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
- Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
- Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит;
- Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она кристаллизуется;
- Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.
Хорошего настроения.