Как правильно разводить желатин

В этой статье мы расскажем вам как правильно разводить желатин. Советы простые, не сложные, просто сохраните себе страничку с сайта и она всегда будет под рукой.

Как правильно разводить желатин

  • Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.
  • Также очень важно помнить:
  • Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;
  • Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет;
  • Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит;
  • Нельзя остужать желатиновую смесь в морозилке, она кристаллизуется;
  • Срок годности имеет важного значения – просроченный желатин может испортить всё блюдо.

Хорошего настроения.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Наверх