Ошибка, которую допускают многие хозяйки при приготовлении любимого салата Селедка под шубой
А все потому, что именно так написано в «кулинарных книгах».
Кто-то готовит этот салат с яйцами, другие предпочитают без них. Но сегодня речь не об этом.
В большинстве рецептов, указывается, что каждый слой салат селедки под шубой следует смазывать майонезом. В этом и кроется ошибка.
Если поступать именно так, то салат просто-напросто поплывет. Раньше такого не замечали, так как наши мамы и бабушки готовили Селедку под шубой в глубоких салатницах.
Современные хозяйки предпочитают использовать кулинарные кольца. И если смазать каждый слой салата майонеза, то про красивый вид салата можно забыть.
Современные кулинары предлагают готовить Селедку под шубой практически без майонеза, то есть все ингредиенты выкладывать просто друг за другом, не используя майонез. Майонез будет идти после моркови перед свеклой.
Я же нашёл компромисс: Майонезную сеточку делаю в Селедке под шубой через слой. И салат всегда получается очень вкусным, не плывет.
***
А как Вы используете майонез в приготовлении Селедки под шубой? поделитесь в комментариях. Спасибо.
