Как пожарить мелкую рыбу

Сегодня поделюсь с вами своим фирменным рецептом, расскажу как пожарить мелкую рыбу. Получается очень вкусно, рыбка такая нежная, румяная, хрустящая. Разлетается такая рыба буквально за секунды, настолько это вкусно.

Для приготовления потребуется:

  • Мелкая рыба (мойва, салака, килька и т.д.).;
  • Сахар 1 ст.л.;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец 1 ч.л.;
  • Уксус 9% 2 ст.л.;
  • Масло растительное для жарки.

Панировка:

  • Кукурузная крупа 200 грамм.;
  • Мука пшеничная 1-2 ст.л.

Как пожарить мелкую рыбу. Рецепт приготовления

  1. Очищаем рыбу от внутренностей и отрезаем голову. Хорошо промываем под проточной водой.
  2. Рыбу перекладываем в глубокую миску,  засыпаем туда сахар, соль и перец, вливаем уксус. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 30-60 минут.
  3. В отдельной миске смешиваем кукурузную муку и обычную муку, можно заменить все панировочными сухарями. 
  4. Берем маринованную рыбу, опускаем в панировку, обваливаем с двух сторон. 
  5. Выкладываем рыбу на сковороду с большим количеством растительного масла, жарим с двух сторон до золотистой корочки.
  6. После перекладываем готовую рыбу на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. 

Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом в:
Pin Share
Загрузка...

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Loading...
Наверх