Домашнее шоколадное мороженое настоящее лакомство. С насыщенным, ярко выраженным шоколадным вкусом, и с непревзойденным ароматом. Приготовить такое мороженое вы сможете просто и легко, и насладиться его невероятным вкусом, побалуйте себя и своих близких.
Для его приготовления нам потребуется:
- Шоколад 150 г.;
- Какао-порошок 0,5 чашки.;
- Молоко 2 чашки.;
- Соль щепотка
- Сахар-песок 0,75 стакана.;
- Яичный желток 4 шт.
Домашнее шоколадное мороженое. Пошаговый рецепт
- Берем небольшую кастрюльку, засыпаем туда какао, добавим щепотку соли, и заливаем молоко. Все тщательно взбиваем, после ставим массу на плиту, и даем закипеть.
- Шоколад ломаем на мелкие кусочки, и заливаем его готовой массой из какао и молока, все тщательно перемешиваем.
- Снова берем кастрюльку, наливаем туда молока, засыпаем сахар, и нагреваем эту смесь, тщательно перемешиваем.
- Берем желтки, взбиваем их, и тонкой струей вливаем смесь из молока и сахара, тщательно перемешиваем. Выливаем эту смесь в кастрюлю, и варим на минимальном огне, до загустения.
- Берем заварной крем, и сквозь сито заливаем его к шоколаду. Все тщательно перемешиваем, и ставим миску с этой смесью на лед. Ждем пока охладится, затем убираем в холодильник до полного замораживания.
- После формируем из застывшей смеси шарики и перекладываем в вафельные стаканчики. Готовое мороженое храним в морозильнике.
Домашнее шоколадное мороженое готово. Готовиться оно просто и легко, а какой результат выходит. Просто нереально вкусно. Попробуйте крем «Шарлотт».
Кушайте на здоровье.
Поделитесь рецептом в:
