Спасибо, что напомнили бабушкин и мамин рецепт! Вкусно и интересно Это блюдо сытное и вкусное. Готовится буквально в минуты. Хороший способ накормить семью вкусным ужином. Я очень люблю картофель. Почти в любом его воплощении. Одно время я увлеклась картофельными галушками и ньокками и делала их почти 2 недели едва ли не ежедневно. Прошел почти год и я по ним соскучилась. Сначала было немного необычно для меня смешивать картофель с творогом. В этот раз я использовала меньшее количество муки и галушки вышли нежными. Но было вкусно и интересно. Часть заморозила.
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки (тут смотреть самостоятельно: творог бывает разной жирности) соль и перец
Блюдо из картофеля и творога. Приготовление:
- Картофель вымыть и отварить до готовности “в мундире”.(в следующий раз попробую его запечь)
- Дать чуть остыть до температуры, когда можно чистить. Картофель должен быть горячим.
- Далее его следует очистить и протереть через мелкую терку. Добавить яйца, творог и посолить. перемешать и добавить муку.
- Тесто должно перестать липнуть к рукам. Слегка его вымесить. Особо стараться не стоит, чтобы не “забить тесто”.
- Тесто разделить на несколько частей и подпыляя мукой, скатать колбаски. Нарезать на кусочки.
- Далее можно из каждого скатать шарики и просто надавить в центр каждого пальцем.
- В кастрюле довести подсоленную воду до кипения и забросить полюшки.
- Дождаться их всплытия и варить минуты- две. Аккуратно отбросить на дуршлаг и выложить в миску с растопленным сливочным маслом. В этот раз я добавила немного жира, вытопившегося от шкварок.
- Прибавила самих шкварок,жареного и немного зеленого лука. Это таки вкусно, душевно и весьма сытно. Приятного аппетита!
Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/spasibo-chto-napomnili-babushkin-i-mami/
Поделитесь рецептом в:
