Очень быстрые в приготовлении и бесподобные по вкусу, сочные и ароматные кексики. Беспроигрышный десерт для любого случая.
Ингредиенты:
- Бананы крупные и очень спелые — 3 шт.
- Сахарный песок — 75 г.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сода — 1 ч.л.
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Мука — 150 г.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Масло сливочнoe — 70 г.
Глазурь для украшения (факультативно) — 6 ст.л.
Банановые кексики. Способ приготовления:
- Очищаем бананы и разминаем их вилкой в глубокой миске.
- Добавляем сахарный песок, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
- В отдельной посуде смешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соду и соль.
- Соединяем с банановой смесью. Должно получиться жидкое тесто.
- Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Включаем разогревать духовку на 190 градусов.
- Наполняем формочки тестом и ставим выпекаться минут на 20-25.
- За это время маффины очень сильно поднимутся и подрумянятся. Вынимаем их из духовки и слегка остужаем.
Вынимаем их из формочек и оставляем остывать на полотенце.
Готовые маффины по желанию украшаем глазурью.
Подаём к чаю или кофе.
Поделитесь рецептом в:
